الصلصات التايلاندية تعاني من نقص في مادة الفلفل الأحمر

ويلوح، هذا النقص في مادة الفلفل الأحمر، أفق إفتقاد الصلصات الحارة من المغازات. ولقد ذكرت صحيفة نيويورك تايمز، أن شركة Huy Fong Foods أعلنت، وهي من إحدى أكبر الشركات المصنعة لهذا البهار الحار ويقع مقرهاالإجتماعي في كاليفورنيا، لموزعيها في أوائل ماي، أنها ستتوقف عن إنتاج جميع منتجاتها حتى شهر سبتمبر من هذه السنة.

ولقد قبلت الشركة المصنعة للصلصات الحارة في بفقدان الفلفل الأحمر، الهالبينو، المادة الخام الأساسية للصلصة، وتوفر لها الفلفل أخضر، إلا أن استخدامه في التصنيع قد يؤثر على لون المنتوج النهائي. هذه المشكل تكررت في عديد المناسبات، لكن هذه المرة تواجه شركة Huy Fong Foods هذه الواقعة في كاليفورنيا بمشاكل في إنتاج سنة 2022، عندما انخفض بالفعل الإنتاج بسبب ضعف محاصيل ربيع 2022، والجفاف الكبير في المكسيك، وقد تسبب العام الموالي، تخفيضا نسبيا في إنتاج الصلصة. في الحقيقة، يرجع السبب لهذه الأزمة في الفلفل الأحمر إنهاء العقد المبرم مع المورد الرئيسي لها، أندروود رانشز، فوضع Huy Fong Foods في نقص فادح في الإنتاج.