أسعار القهوة في انخفاض أم في ارتفاع ؟

كتب : نذير عزوز / تونس - المساء / 15/08/2025 اقتصاد

تداول مؤخرا خبر انخفاض أسعار القهوة في الأسواق العالمية، إلا أن في الحقيقة الصورة مغايرة تماما.

ورغم ما يُتداول أحيانًا عن انخفاض في بعض الفترات السابقة فإن سعر القهوة العالمي ارتفع مؤخرًا (صنف أرابيكا) في العقود الآجلة بنسبة 1,29% وصنف روبوستا بنسبة 6% كما ارتفع كذلك متوسط سعر القهوة المطحونة في المتاجر الأمريكية بنسبة 3,5% بين جوان وجويلية 2025. وقد تبقى أسعار القهوة في المقاهي كما هي بسبب عوامل محلية بسبب تعرض أصحاب المقاهي لزيادات مستمرة في الإيجارات، الأجور، والكهرباء، مما يجعلهم يحتفظون بالأسعار أو يرفعون فيها قليلا. إن سعر القهوة مرتبط بمرور المادة الأولية عبر عدة مراحل من المصدر إلى المستهلك (شحن، تخزين، تحميص، توزيع)، وقد تكون الكميات المستهلكة حاليًا قد تم شراؤها بأسعار قديمة ولا أحد يمكنه رفع سعر فنجان القهوة، إلا أن شهد يوم 13 أوت 2025، ارتفاع في أسعار القهوة في الأسواق العالمية. وسجلت العقود الآجلة لقهوة أرابيكا لشهر سبتمبر 2025 سعرًا قدره 319,23 سنتًا أمريكيًا للرطل، بزيادة قدرها 1,29% عن اليوم السابق. وبالنسبة لقهوة روبوستا، فقد ارتفعت أسعار العقود الآجلة لشهر سبتمبر 2025 بنسبة 6,36%. لتصل في الولايات المتحدة إلى 237 دولارًا أمريكيًا للطن الواحد. ولقد بلغ متوسط سعر القهوة المطحونة في جميع الأحجام في جويلية 2025 حوالي 8,414 دولارًا أمريكيًا للرطل، مقارنة بـ 8,132 دولارًا في جوان، مما يمثل زيادة بنسبة 3,5%. العامل الأساسي يكمن في انخفاض صادرات القهوة البرازيلية بنسبة 28% في جويلة مقارنة بالعام السابق، وتأثير الصقيع الخفيف في منطقة سيرادو مينيرو البرازيلية، بالإضافة إلى التوترات التجارية الناجمة عن الرسوم الجمركية الأمريكية على واردات القهوة. ورغم هذه الزيادات في الأسعار العالمية، قد لا يشعر المستهلكون بتغير كبير في أسعار القهوة في المقاهي، نظرًا لتأثير عوامل أخرى مثل تكاليف التشغيل وسلاسل التوريد. إن القهوة أصبحت في كثير من الدول سلعة فاخرة، خاصة في المقاهي المختصة، مما يجعلها تحتفظ بسعر مرتفع نسبيًا بغض النظر عن أسعار السوق وانخفاض أو ارتفاع بورصة القهوة لا يعني تلقائيًا أن فنجان القهوة سيصبح أرخص أو أغلى في المقهى.